เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสประสบการณ์การชิมน้ำผึ้งหลากหลายสายพันธุ์ ที่มีทั้งสี กลิ่น และรสชาติแตกต่างกันออกไป ตามชนิดของดอกไม้ แหล่งธรรมชาติ และกระบวนการผลิตของแต่ละพื้นที่

วันที่ 8 พฤษภาคม 2569 นายสุรสิทธิ์ ศรีอินทร์ ที่ปรึกษานายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา ร่วมเป็นเกียรติ และเปิดประสบการณ์ใหม่ กับกิจกรรม “Honey Tasting Experience” ณ HUG : Hatyai University Gastronomy Lab มหาวิทยาลัยหาดใหญ่ พร้อมผู้เข้าร่วมกิจกรรม กลุ่มผู้ประกอบการในจังหวัดสงขลา และหน่วยงานราชการ บุคลากรทางการศึกษา โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิทวัส ดิษยะศริน สัตยารักษ์ อธิการบดี มหาวิทยาลัยหาดใหญ่ กล่าวต้อนรับ และกล่าวถึงความเป็นมาของกิจกรรมในครั้งนี้ กิจกรรม Honey Tasting Experience สะท้อนแนวคิด Songkhla Gastronomy ที่มุ่งถ่ายทอดอัตลักษณ์ท้องถิ่นผ่านวัตถุดิบและประสบการณ์ด้านอาหาร พร้อมเชื่อมโยงอาหาร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์เข้าด้วยกัน โดยใช้จุดแข็งเรื่องความหลากหลายทางวัฒนธรรมและวัตถุดิบท้องถิ่นเป็นแกนหลัก ภายในกิจกรรม ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้เรียนรู้ถึงที่มาของน้ำผึ้งแต่ละชนิด ผ่านการถ่ายทอดเรื่องราวจากผู้เชี่ยวชาญและผู้ผลิต ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างอาหาร ธรรมชาติ และวัฒนธรรมท้องถิ่น โดยน้ำผึ้งบางชนิดให้รสหวานนุ่มละมุน บางชนิดมีกลิ่นหอมของดอกไม้ป่า และบางชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้เข้าร่วมงานได้อย่างน่าสนใจ กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นพร้อมพิธีเปิด HUG : Hatyai University Gastronomy Hub ศูนย์กลางด้าน Gastronomy หรือศาสตร์แห่งอาหาร ของมหาวิทยาลัยหาดใหญ่ ที่มุ่งส่งเสริมการเรียนรู้ด้านอาหาร วัตถุดิบท้องถิ่น และวัฒนธรรมการกิน ผ่านแนวคิดการเชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านอาหารเข้ากับเศรษฐกิจสร้างสรรค์ การท่องเที่ยว และการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน นอกจากนี้ ยังเป็นเวทีสำคัญในการสร้างการรับรู้ถึงคุณค่าและเอกลักษณ์ของวัตถุดิบท้องถิ่น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างน้ำผึ้ง ที่สามารถต่อยอดสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจและพัฒนาเป็น Soft Power ด้านอาหารของพื้นที่ได้ในอนาคต ภาพ / ข่าว : ฝ่ายประชาสัมพันธ์ อบจ.สงขลา